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「あめんどろ」とは南薩摩地方の方言で「芋の蜜」。

唐芋農場の「あめんどろ」はサツマイモ100％だって。
砂糖も水飴も使ってないそうです。

だから甘いのに後味がスッキリしているのですね。

メープルシロップ、蜂蜜の代わりにいいですよ。
なんてたってポリフェノールの量と抗酸化力が数十倍あるそうですから。(^^)