がっちりマンデー 調味料

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がっちりマンデーで、地元民しか知らなかった超ローカルな調味料が、全国区にまでなった例を紹介していました。

最初に紹介されていたのは、沖縄県宮古島パラダイスプランという会社が製造販売しているパウダー状のお塩「雪塩」。

その次には、広島県広島市のヤマトフーズが作る唐辛子にレモンを合わせた調味料「レモスコ」。

三番目に登場したのが、新潟県妙高市の地元調味料で「かんずり」という香辛調味料。

ピリッとした唐辛子と柚子の香りが特徴で、妙高地域では400年以上前から伝わる伝統調味料なのですが、ここ最近で全国区に。

普通の唐辛子ではなく、かんずりのための専用の唐辛子が開発されていて、辛すぎず実の部分が普通の唐辛子の5倍も大きい品種が使われています。

その品種改良された特別な唐辛子を塩漬けして、冬の寒い時期にその塩漬け唐辛子を雪の上にまいて、唐辛子の苦味やアク、塩分をほどよく雪に吸い取ってもらう「雪さらし」という工程を経て、柚子と麹を混ぜ合わせ細かくカット、その後3年間もじっくり発酵させて出来上がる手間ひまかけた調味料なんですね。

発酵食品なので健康にも良さそう。

辛いけれど、煮物などに入れると滑らかな味になるということで、鍋や冷奴にも合うそうです。

キャイ~ンの天野さんは、新潟に行った時に、「かんずり」を入れた豚汁を食べたことがあるそうで、玉ねぎ多めに入れた甘めの豚汁にピリッとかんずりが効いていて美味しかったと。

試してみたくなってきましたね。


 

病室で念仏を唱えないでください

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TBS新ドラマ「病室で念仏を唱えないでください」の感想。

ネタバレではないのでご安心ください。

とにかく泣きました。

医療系ドラマはダメですね。

人の生死と子供が絡んでくると号泣です。

ただ、ストーリーとしてはお涙頂戴の脚本ではないです。

原作が小学館ビッグコミック増刊号にて連載中の「こやす珠世」の同名マンガ。

僧侶が医者なんてありえないだろ、なんて思っていたのですが、原作者によると「実は僧医は結構いる」そうで、さすがに伊藤英明のように病院内を袈裟姿で走っている僧医が現実にはいないので気が付かないだけなのかもしれませんね。

今後も楽しみです。


 

プラレール 京急

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プラレールの京急車両は数々出ていますが、「京急 120 年の歩み号」が新発売されます。

実際に京急創立120周年の特別ラッピング列車「京急120年の歩み号」が歴代の京急車両のカラーリング(4デザイン)で京急大師線において復活したのと同じデザインです。(現行の1500形デザインは含まれていません)

実際の車両は2019年2月24日(日)までの運行なので、プラレールにバトンタッチですね。


 

MOVAサテライトグローブ

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明石家さんまが今年(2018年)買って良かった大満足のベストバイ商品を発表するコーナーで紹介されていた商品の中の1つ「MOVAサテライトグローブ」。

部屋の光だけで回り続ける地球儀、MOVA(ムーバ)サテライトグローブですが、番組で紹介されていた青い地球バージョンの他にも、ダークブルーオーシャンや星座みたいなものもありました。


 

豊橋筆

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伝統工芸品の豊橋筆

テレビ東京のニッポン行きたい人応援団という番組で紹介されていました。

完全な手作りで、一流の書道家が使う高級筆の全国シャア7割という驚きの筆です。

一度墨をつけたならいつまでも書けるという圧倒的な墨含みで、墨持ちの良さが抜群のようです。

一流品を使うことも大事ですね。


追記

世界!ニッポン行きたい人応援団、過去出演者の今の状態「あれから○年」を見ました。

再び豊橋筆が登場しましたが、「豊橋筆欲しい!」と影響されてしまい、ちょっと調べてみました。

豊橋筆とは、愛知県豊橋市付近で生産されている筆で、タヌキやイタチなど数種類の動物の毛を使い、それぞれの硬さや弾力などの特徴を活かし、太さや長さも使い分け混ぜ合わせ、特殊な技法である「練り混ぜ(ねりまぜ)」という職人技を使って作る高級筆です。

化粧筆なども合わせた筆全体としての生産量は、広島県熊野町の熊野筆に次いで全国二位ですが、書道家向けの高級筆としてのシェアは70%とも80%とも言われています。

豊橋筆は一般的な筆と比べて、墨になじみやすい、滑らかな書き味が特徴です。

番組でも墨持ちが抜群に良いのが紹介されていましたよね。

で、価格ですが、番組では1本何十万円!という筆が紹介されていたので、さぞかしお高いのだろうなーと思っていたのですが、意外と安い。

数千円から買えるんですね、しかも伝統工芸士の作品も。

数千円から数万円の投資で「字が綺麗になる」のであれば、価値はありますね。

豊橋筆(楽天市場)