醤油麹 Tweet Pocket 塩麹ブーム発案者のおばちゃんを、 NHK「プロフェッショナル」で見たけれど、 他の麹屋さんを助ける姿に感動しました。 塩麹に続き「醤油麹」 バリエーションが増えていいですね。