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ホコタテの対決で、
ミキサーに勝った鰹節。

世界で最も硬い食品と言われていて、
硬ければ硬いほど、うま味が増している証拠らしい。

テレビに出ていた西村浅盛商店の枯節（かれぶし）、
一度味わってみたいですね。